Il fait chaud, on mange frais et léger : mille-feuille de tomate et tomme fraîche

Une petite entrée agréable, aussi belle à l’œil que bonne au goût !

pour 4 personnes :

– 2 grosses tomates cœur-de-bœuf
– 2 tommes fraîches de vache
– 40 gr. de pistou
-4 bricelets salés au basilic (à défaut, 4 tranches de baguettes grillées)

Couper les tomates en fines lamelles et les tommes en 8 disques.
Disposer sur chaque assiette une première couche de tomates de diamètre identique aux tommes.
Badigeonner légèrement de pistou.
Déposer un 1er disque de fromage, saler et poivrer.
Renouveller l’opération, terminer par les tomates et surmonter le tout du bricelet.
Garnir avec une fleur.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

code