Histoire du fromage : de la préhistoire à l’antiquité

Le début de la domestication des moutons et des chèvres marque également la naissance du fromage. Les fromages au lait de vache firent leur apparition beaucoup plus tard, vers 7000 avant J.-C, période à laquelle les bovins furent à leur tour domestiqués. Les Romains avaient coutume de consommer du fromage, soit cru, soit cuit avec de l’huile d’olives et du vin blanc doux. Ils étaient … Continuer de lire Histoire du fromage : de la préhistoire à l’antiquité