La fabrication de la Feta au Tonneau… ou le mariage réussi entre modernisme et tradition

Après vous avoir présenté l’histoire de la famille et de la fromagerie Kissas, intéressons-nous de plus près à la Feta au tonneau elle-même. Vous avez certainement déjà eu maintes fois l’occasion de manger de la feta, mais que savez-vous d’elle ? Le nom « feta » a été galvaudé pendant de nombreuses années. En 2002 la Grèce a enfin obtenu une AOP et une IGP. Désormais, seul un … Continuer de lire La fabrication de la Feta au Tonneau… ou le mariage réussi entre modernisme et tradition